Proteção das Câmaras

Durante o resfriamento e conservação dos produtos, o ambiente interno das câmaras frigoríficas é exposto a mudanças de pressão e temperatura. Desta forma a Besseling desenvolveu equipamentos de segurança e proteção e a fim de evitar instabilidade quanto ao controle das variáveis e também avarias nas paredes e teto do sistema frigorifico. Estes equipamentos são:

Pulmão compensador de pressão: Durante o resfriamento e armazenagem no interior da câmara frigorifica ocorre oscilações de pressão e temperatura. Para neutralizar estas variações a Besseling desenvolveu um pulmão compensador de pressão onde o mesmo é instalado diretamente no gabinete da câmara. Este pulmão armazena o excesso de ar em caso de aumento de pressão e devolve o ar armazenado em caso de baixa pressão. Isso impede entrada de ar com alto teor de oxigênio mantendo a atmosfera sem alterações na concentração dos gases.

Válvula de segurança para alta e baixa pressão: Em alguns casos podem ocorrer grandes oscilações de pressão no interior de uma câmara frigorifica ao qual o pulmão compensador de pressão se torna insuficiente. Portanto a Besseling desenvolveu válvulas de segurança que atuam após uma diferença de pressão inferior ou superior a 10 mmH2O a fim de evitar avarias nas paredes e teto das câmaras frigoríficas.

Sistema de Aeração: Durante o armazenamento ou conservação em atmosfera convencional podem ocorrer oscilações nos níveis de oxigênio e gás carbônico prejudiciais a qualidade dos frutos. Devido a isto a Besseling desenvolveu um sistema de aeração através de um ventilador onde quando os níveis de CO2 ultrapassam o programado, o sistema aciona o mesmo insuflando no interior da câmara frigorifica ar externo com a finalidade expulsar este gás do seu interior. Este processo é chamado Aeração CO2. Caso haja níveis de O2 abaixo do programado ocorre o mesmo procedimento. Este processo e chamado Aeração O2. O processo de Aeração O2 é também utilizado em atmosfera controlada.

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