Duurzaam voedsel opslaan

De appels die we als consument op de fruitschaal hebben liggen, zijn vers. Althans, dat denken we, want een pas geoogste appel gaat veel vaker wel dan niet de opslag in. Afhankelijk van vraag en aanbod, ligt zo’n appeltje soms zomaar een paar maanden te wachten in een koelcel. Dat is voor iedereen handig. De teler kan jaarrond leveren aan zijn klanten en de consument is nooit verstoken van zijn favoriete rasappel.