Pallet Fresh-System
Weiches Obst ist ein schönes, aber empfindliches Produkt. Ein Produkt, das es erfordert, zum richtigen Zeitpunkt zum günstigsten Preis auf den Markt gebracht zu werden. Speziell für diese empfindlichen Obstsorten hat Besseling das Pallet Fresh-System entwickelt. Dieses Lagersystem ermöglicht es, Ihre Produkte auf Palette bzw. unter einer Hülle unter CA-Bedingungen zu lagern, wodurch die Qualität so lange wie möglich erhalten bleibt.
Insbesondere bei kleineren Mengen ist das Pallet Fresh-System die Lösung schlechthin. Unterschiedlichste Obst- und Gemüsesorten werden direkt nach der Ernte auf Paletten unter produktspezifischer Atmosphäre gelagert, sodass bei entsprechender Nachfrage die beste Qualität und richtige Menge angeboten werden kann. Flexibilität ist wichtig: Eine oder mehrere Paletten können direkt „geöffnet“ oder an das System angeschlossen werden, ohne die Bedingungen der anderen Paletten zu beeinträchtigen.
Das Pallet Fresh-System funktioniert je nach Menge und Diversität des zu lagernden Produkts pro Serie oder Einzelpalette. Jede Pallet Fresh Unit besteht aus einer Hülle und einer Spezialpalette, auf der die Kisten, Kästen oder auch eine Palette mit Produkten platziert werden können. Ferner wird Folgendes benötigt:
- eine Kühlzelle
- Mess- und Regelsystem (ACS) zur Erzeugung und Aufrechterhaltung der CA-Bedingungen
- Stickstoff über den Besseling PSA Stickstoffgenerator
- CO2 mittels Gasflaschen
- Sauerstoff über einen Pressluftkompressor
Der Sicherheit halber misst Besseling auch die Luftzusammensetzung außerhalb der Paletten/Hüllen, sodass Sie die Kühlzelle sorglos betreten können.