DCA — Фруктовый смотритель
Фруктовый Наблюдатель Besseling определяет физиологическое состояние фруктов и овощей. Как и люди фрукты и овощи реагируют на изменения в окружающей их среде. Когда холодно, у нас появляются мурашки, а если не хватает молекул кислорода в воздухе, мы задыхаться. В отношении фруктов и овощей мы видим реакцию на окружающую среду в деятельности хлорофилла, вещество, которое естественным образом присутствуют во фруктах, овощах и растениях.
Деятельность измеряется флуоресценцией хлорофилла, природного явления. Флуоресценция хлорофилла меняется быстро, когда из-за недостатка кислорода вызвано анаэробное дыхание. Когда анаэробная точка обнаружена Фруктовым Наблюдателем, уровень кислорода должен быть увеличен до безопасного значения, таким образом, фрукты и овощи вернутся к аэробному дыханию. Определяя максимально дозволенный низкий уровень, Вы можете хранить продукт выше этого порога и избежать причинения ему стресса или еще хуже ….
Низкий уровень кислорода доказал свою эффективность во время хранения фруктов и овощей. Чем ниже уровень кислорода, тем меньше плоды дышат и меньше ухудшается их качество. Кроме того, повреждения, такие как ожог, может быть значительно снижены. Существует, однако, нижний предел уровня кислорода. Наименьший возможный уровень кислорода варьируется в зависимости от сорта, сезона и качества свежих продуктов.
Программное обеспечение Фруктовый Наблюдатель™ предоставляет непрерывную информацию о физиологическом состоянии наблюдаемого фрукта или овоща. Базовый экран программного обеспечения разделен на две графы, показывающие:
1. Действия — уровни O2, CO2, температура и относительная влажность
2. Реакция — хлорофилл ответ
Верхний график показывает, какой параметр вызвал реакцию хлорофилла, который одновременно отображается на нижнем графике. Это позволяет адекватно реагировать, чтобы предотвратить повреждение вашего ценного продукта. Программное обеспечение Фруктовый Наблюдатель работает автономно. Это делает возможным использовать технологию Фруктового Наблюдателя также и на проектах, оснащенных других оборудованием СА других брендов.
Изменения в хлорофилле также может предоставить вам ценную информацию о качестве фруктов и овощей и поможет вам получить наилучшую цену на ваш продукт.