DCA – Fruit Observer

Besseling Fruit Observer meyve ve sebzelerin fizyolojik durumunu belirler. Meyve ve sebzeler insanlar gibi çevrelerindeki değişimlere yanıt verirler. Soğukta tüyleri ürperir ve havada yeterli oksijen molekülü yoksa nefes nefese kalırlar. Meyve ve sebzelerde klorofil aktivitesinin çevreye verdiği reaksiyonu görebiliriz. Klorofil; meyve, sebze ve bitkilerde doğal olarak mevcut olan bir maddedir.

Bu aktivite doğal bir olay olan klorofil ışınım yöntemi ile ölçülür. Oksijen yetersizliği nedeniyle oksijensiz solunum tetiklendiğinde, klorofil ışınım hızla değişir. Fruit Observer tarafından oksijensiz nokta tespit edildikten sonra, oksijen seviyesi güvenli düzeye çıkartılır dolayısıyla meyve ve sebzeler oksijenli solunuma geri dönerler. Mümkün olan en düşük seviye belirlenerek bu eşik değeri üzerinde, zararlı gerilimden yada daha kötüsünden önleyerek saklayabilirsiniz.

Meyve ve sebze depolama sırasında düşük oksijen seviyeleri etkinliğini kanıtlamıştır. Düşük oksijen seviyesi, meyvenin daha az soluması ve meyve kalitesinin daha az bozulması demektir. Buna ek olarak meyvedeki kabuk soyulması gibi bozukluklar önemli ölçüde azaltılabilir. Fakat oksijen seviyesinde en düşük sınır belli değildir. Mümkün olan en düşük oksijen seviyesi bağımlı değişkenlere, mevsime ve taze ürün kalitesine göre değişir.

Fruit Observer yazılımı, gözlenen meyve ve sebzelerin fizyolojik durumlarıyla ilgili sürekli bilgi sağlar. Yazılımın başlangıç ekranı, iki grafiğe ayrılmış şekilde görülür:
1. Eylemler – O₂, CO₂, sıcaklık ve bağıl nem seviyeleri
2. Reaksiyonlar – Klorofil tepkisi

Üstteki grafik hangi parametrenin klorofil reaksiyonunu tetiklediğini gösterir. Bu aynı zamanda alttaki grafikte de gösterilir. Bu da size değerli ürününüzün zarar görmesini önlemek amacıyla yeterli olanak verir. Fruit Observer yazılımı tek başına çalışır.

Klorofildeki değişimler aynı zamanda size meyve ve sebzenin kalitesi ile ilgili değerli bilgiler sağlar ve ürününüz için mümkün olan en iyi fiyatı almanıza yardım eder.