Zukunft

Als innovatives Unternehmen suchen wir fortwährend nach neuen Mitteln, um die Lagerleistungen zu verbessern. Im Bereich der DCA (Dynamic Controlled Atmosphere) Lagerung beschäftigen wir uns momentan mit zwei Systemen:

DCA – Fruit Observer; Wie auch der Mensch reagieren Obst und Gemüse auf Veränderungen in der Umgebung. Bei Kälte bekommen wir Gänsehaut und bei zu wenigen Sauerstoffmolekülen in der Luft stockt uns der Atem. Bei Obst und Gemüse ist eine Reaktion auf die Umgebung bei der Aktivität von Chlorophyll wahrzunehmen, einem Stoff, der von Natur aus in Obst, Gemüse und Pflanzen zu finden ist. Der Fruit Observer wurde entwickelt, um den allgemeinen Zustand von Obst und Gemüse zu ermitteln. Dabei betrachten wir nicht nur ein extrem niedriges Sauerstoffniveau. Wir können auch aufzeigen, welche anderen Parameter Stress verursachen. Wie beispielsweise ein zu hoher CO₂-Gehalt oder eine zu niedrige Temperatur.

DFR – Dynamic Fruit Respiration; DFR misst die Respirationsverhältnisse von Obst und Gemüse (O₂-Verbrauch und CO₂-Produktion). Eine einfache Berechnung gibt an, ob das Sauerstoffniveau in der Kühlzelle gesenkt werden kann oder bereits zu niedrig ist, wobei dann direkt Maßnahmen ergriffen werden können.