Futur

En tant qu’entreprise novatrice, nous sommes constamment à la recherche de nouveaux moyens d’améliorer les prestations de conservation. Dans le domaine de la conservation DCA (Dynamic Controlled Atmosphere), nous traitons actuellement deux systèmes:

DCA – Fruit Observer; Comme les humains, les fruits et les légumes réagissent aux changements de leur environnement. Par temps froid, nous frémissons, et en manque de molécules d’oxygène, nous respirons difficilement. Dans le cas des fruits, des légumes et des plantes, c’est l’activité de la chlorophylle qui traduit leur réaction à leur environnement. Le Fruit Observer a été développé en vue de déterminer l’état général des fruits et des légumes. Dans ce cadre, nous n’examinons pas seulement le niveau d’oxygène. Nous sommes aussi en mesure de montrer quels autres paramètres occasionnent du stress. Par exemple un CO₂ trop élevé, ou une température trop basse.

DFR – Dynamic Fruit Respiration; DFR mesure les rapports de respiration des fruits et légumes (consommation d’oxygène et production de CO₂). Un calcul simple indique que le niveau d’oxygène dans la chambre froide peut être abaissé ou qu’il est déjà trop bas, et qu’il faut agir de suite.