Контроль атмосферы динамический

Низкий уровень кислорода доказал свою эффективность во время хранения фруктов и овощей. Чем ниже уровень кислорода, тем меньше плоды дышат и меньше ухудшается их качество. Кроме того, повреждения, такие как ожог, может быть значительно снижены. Существует, однако, нижний предел уровня кислорода. Наименьший возможный уровень кислорода варьируется в зависимости от сорта, сезона и качества свежих продуктов.